Cócteles con cerveza Lindemans
¿Eres fan de los cócteles de cerveza? ¿Te gusta la cerveza belga? Las cervezas lámbicas en general y la cerveza Lindemans en particular, se prestan especialmente a este tipo de mezclas ya que su particular sabor y carácter único facilita la elaboración de deliciosas bebidas bajas en alcohol
Las cerveza lámbicas son un producto típico belga con más de 400 años de antigüedad. Se elaboran mediante la fermentación espontánea de levaduras silvestres que se encuentran en el ambiente y suelen ser aromatizadas con fruta. Su proceso de elaboración es largo ya que la cerveza se deja madurar durante largos periodos de tiempo. Las lambic belgas solamente pueden elaborarse en la zona del valle del río Senne, cerca de Bruselas, en Bélgica, que es donde se encuentran las levaduras salvajes autóctonas. Se distinguen cuatro tipos de lámbicas: lámbicas puras, kriek, gueuze y faro.
Los cócteles que os presentamos a continuación han sido creados por el famoso mixólogo y embajador de Lindemans, Jef Berben.
MOJITO KRIEK (4,14% alcohol)
Muy refrescante y veraniego, este cocktail es deliciosamente frutal y combina a la perfección notas de cereza, lima y ron.
3 cl de Sirope ODK Mojito
3 cl de zumo de lima recién exprimido
2 cl de Havana Club 3 años
12,5 cl de Lindemans Kriek
- Llena medio vaso con hielo, vierte los tres primeros ingredientes y remuévelo todo con una cuchara de cóctel. Esta es la base de mojito.
- Añade la cerveza Lindemans Kriek y remueve de nuevo ligeramente. Si es necesario, añade más hielo.
- Decora el vaso con una pajita y una generosa rama de menta.
- Este cóctel también se puede hacer con otros rones o destilados latinoamericanos.
DELICIA DE FRAMBUESA (4% alcohol)
Frambuesa y chocolate blanco se combinan en una mezcla poco habitual y muy refrescante.
2 cl de Sirope ODK Chocolate Blanco
2 cl de zumo de lima recién exprimido
2 cl de Havana Club Añejo
12,5 cl de cerveza Lindemans Frambuesa
- Llena medio vaso con hielo, vierte los tres primeros ingredientes y remuévelo todo con una cuchara de cóctel.
- Añade la cerveza Lindemans Framboise y remueve de nuevo ligeramente. Si es necesario, añade más hielo.
- Decora el vaso con una pajita y una rodaja de lima o frambuesa.
- También se pueden usar otros destilados de color ámbar (madurados en barril).
AMARETTO DE MANZANA (3,7% alcohol)
Manzana, albaricoque y almendra combinan a la perfección con el toque cítrico del limón. El resultado es un cóctel de sabor intenso y frutal.
1 cl de ODK Horchata de Almendra
3 cl de zumo de limón recién exprimido
2 cl de Amaretto di Saronno
12,5 cl de Lindemans Apple
- Llena medio vaso con hielo, vierte los tres primeros ingredientes y remuévelo todo con una cuchara de cóctel.
- Añade la cerveza Lindemans Apple y remueve de nuevo ligeramente. Si es necesario, añade más hielo.
- Decora el vaso con una pajita y 1/6 de un limón o una rodaja de manzana.
JULEPE PECHERESSE (4% alcohol)
Este cóctel es una novedosa reinvención del popular Julepe de Menta. Melocotón, limón y menta se complementan estupendamente con notas a roble, vainilla y cereal. Suave y fácil de beber.
2 cl de Sirope ODK Mojito
2 cl de zumo de limón recién exprimido
2 cl de Whiskey Jameson
12,5 cl de Lindemans Pecheresse
- Llena medio vaso con hielo, vierte los tres primeros ingredientes y remuévelo todo con una cuchara de cóctel.
- Añade la cerveza Lindemans Pecheresse y remueve de nuevo ligeramente. Si es necesario, añade más hielo.
- Decora el vaso con una pajita y una generosa rama de menta.
- También se puede elaborar con Scotch, Rye o Bourbon.
FARO AHUMADO (5,1% alcohol)
El cuerpo ligero de la cerveza Lindemans Faro es la base perfecta para este cóctel ahumado de sabor ligeramente ácido.
2 cl de Sirope ODK Azúcar Blanca
2 cl de zumo de lima recién exprimido
2 cl de Mezcal
12,5 cl Lindemans Faro
- Llena medio vaso con hielo, vierte los tres primeros ingredientes y remuévelo todo con una cuchara de cóctel.
- Añade la cerveza Lindemans Faro y remueve de nuevo ligeramente. Si es necesario, añade más hielo.
- Decora el vaso con una rodaja de lima y, si es posible, un palito de canela ardiendo.
He viajado por el mundo, visitando cervecerías, participando en festivales y hablando con maestros cerveceros para aprender todos los secretos detrás de cada pinta. Me gustaría compartir todas las cosas que he aprendido contigo y ayudarte a descubrir nuevas cervezas que deleiten tu paladar
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