Dougall’s, la revolución cervecera cántabra
En los últimos años, la cerveza artesana ha disfrutado de todo un boom que ha visto nacer y crecer a todo tipo de microcervecerías. Gracias a su constancia y profesionalidad, Cervezas Dougall’s se ha convertido en uno de los productores de cerveza artesanal más importantes de toda España. Su cuidada selección de ingredientes y el gran mimo con el que elaboran sus productos hace de su catálogo de productos todo un referente en la escena craft nacional.
Crowdfunding de récord
En mayo del 2019, Dougall’s se embarcó en la aventura del “equity crowdfounding” recaudando 1.250.000€ de 396 inversores en tan solo de seis horas y cuarto. De esta forma batieron 2 records en España: dinero recaudado y velocidad de recaudación. El dinero recaudado será invertido íntegramente en ampliar su factoría de 300 metros cuadrados en Liérganes, Cantabria, con la construcción de una nueva nave. Esta fábrica artesanal se encuentra situada en un entorno natural privilegiado.
Nos comentan desde Dougall’s que el proyecto básico de ampliación está pendiente de ser aprobado por el ayuntamiento y esperan que lo haga en la mayor brevedad. Actualmente producen 500.000 litros de cerveza al año, con una previsión aún mayor una vez se construya la nueva planta. Su filosofía es vender solo cerveza fresca conforme a la demanda, por lo que su producción es limitada.
Más proyectos de éxito
A esto se le añade la inauguración el pasado julio de una terraza de verano que ya han visitado alrededor de 1.000 personas. Este establecimiento tiene una cocina en marcha, una huerta de 200 metros cuadrados con mucha variedad de fruta y verdura, juegos, carpas, tumbonas, puffs y, por supuesto, cerveza fresca.
También al inicio de este verano llegaron a un acuerdo de distribución con Horno San José, empresa cántabra con 110 años y reparto en toda la región. Dougall’s nos comenta que serán su única cerveza y con ello profesionalizarán y aumentarán su presencia en Cantabria.
Orígenes y gran catálogo de cerveza craft
Dougall’s nace en el 2006 en Cantabria de la mano de Andrew Dougall y sus socios Kike Cacicedo y Anna Cufí. Su lema es “piensa global, bebe local”. Su catálogo incluye una gran variedad de cervezas artesanas tanto permanentes como temporales, además de cervezas sin gluten. Entre ellas podemos encontrar Dougall’s Organic IPA, elaborada con malta y lúpulos de origen ecológico, Dougall’s IPA 4, una excelente India Pale Ale, la Lager Dougalls’s Raquera y la American Pale Ale Dougall’s 942.
Puedes encontrar cerveza Dougall’s aquí
He viajado por el mundo, visitando cervecerías, participando en festivales y hablando con maestros cerveceros para aprender todos los secretos detrás de cada pinta. Me gustaría compartir todas las cosas que he aprendido contigo y ayudarte a descubrir nuevas cervezas que deleiten tu paladar
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