Alhambra Reserva 1925

Alhambra Reserva 1925 ist ein untergäriges Lagerbier hoher Qualität, das sich nach und nach zu einer der am meisten getrunkenen Sorten in Spanien entwickelt hat. Als dieses Bier 1997 zum ersten Mal gebraut wurde, hatte es solch durchschlagenden Erfolg, dass es binnen zwei Wochen ausverkauft war. Es wird von Cervezas Alhambra in Granada gebraut. Dieses Unternehmen wurde 1925 von Carlos Bouvard und Antonia Knorr gegründet. Die Brauerei befindet sich in der Nähe der Sierra Nevada, wo reines Quellwasser zu finden ist, das sich hervorragend zur Herstellung von Bier eignet. Heute gehört sie zur Unternehmensgruppe Mahou-San Miguel.

Dieses Lagerbier basiert auf den Rezepten, die im Gründungsjahr der Brauerei, auf das sich der Name bezieht, verwendet wurden. Um Alhambra Reserva 1925 zu brauen, werden aromatische Hopfensorten und spezielle Hefen sowie Gerste und Mais verwendet. Die Herstellung folgt einem speziellen, langsamen Gärungsprozess, der 35 Tage dauert. Diese Methode kommt bei anderen, stärker kommerziell orientierten Lagerbieren nicht zum Einsatz.

Golden und transparent mit weißem und sehr cremigem Schaum. Über den Geruchssinn sind Noten von Karamell und Zitrusfrüchten sowie ein Hauch von Getreide und Blumen wahrzunehmen. Am Gaumen ist ein ausgewogener Geschmack zwischen der Süße von Malz und Karamell und den Bitternoten des Hopfens festzustellen. Der Abgang ist trocken und süß mit einem Getreide-Nachgeschmack. Es wird empfohlen, dieses untergärige Lagerbier in einem breiten Glas bei einer Temperatur zwischen 7° und 10° zu Tapas, Fisch, Tortilla, Eintopf und Fleisch zu servieren. Alkoholgehalt: 6,4°.