Lagar de Cabrera

Lagar de Cabrera ist ein trockener, aromatischer und frischer Süßwein vom Typ Muskat mit der Herkunftsbezeichnung Sierras de Málaga. Er wird aus Weintrauben der Rebsorte Muscat d’Alexandrie (auch bekannt als der Muskateller Málagas) hergestellt, welche in der Region der Axarquía in der Nähe von Málaga gelesen werden. Er gehört zur familiengeführten Weinkellerei Bodegas Antonio Muñoz Cabrera (Dimobe), die im Jahr 1927 von Juan Muñoz Navarrete in der Gemeinde Moclinejo in der Provinz Málaga gegründet wurde. Diese Weinkellerei arbeitet nach traditionellen Methoden, was jedoch nicht die Verwendung moderner Technologien ausschließt, um Weine höchster Qualität herzustellen.

Die Weinlese erfolgt von Hand, wodurch überreife Weintrauben vermieden wird. Mit pneumatischen Pressen wird ein sehr aromatischer und frischer Most ausgepresst. Dieser wird anschließend kalt geklärt und in Edelstahl-Behältern bei einer kontrollierten Temperatur von 17° vergoren.

Lagar de Cabrera Blanco wurde mit verschiedenen Preisen ausgezeichnet:

Strohgelbe Farbtöne mit goldenen Schimmern. Das Bouquet ist intensiv mit Aromen von weißen Blumen und mineralischen Noten. Am Gaumen kräftig, wobei insbesondere der Geschmack der Muskateller-Weintrauben hervorscheint. Delikater Abgang. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8° und 12°. Diese süße Weinsorte eignet sich besonders als Begleitung zu Appetithappen, Fisch und Meeresfrüchten. Alkoholgehalt: 13 %.