Chapeau Mirabelle

Chapeau Mirabelle es una cerveza lámbica de frutas belga elaborada con ciruelas de mirabel. Tiene aromas a ciruelas, cerezas y albaricoques secos y un sabor afrutado con un toque ácido.  

Brouwerij De Troch ess una cervecería belga pionera en la elaboración de cervezas lámbicas gueuze con frutas exóticas. La primera mención a esta cervecería data del siglo XIX y hace referencia a Petronella de Troch, cuyo padre Pieter de Troch ya poseía una cervecería en la misma zona de Wambeek Ternat.

 

En la actualidad, la cervecería sigue perteneciendo a la familia De Troch, con Pauwel su esposa Kristel Schelfthout al frente. En sus instalaciones se elaboran catorce tipos diferentes de cervezas con las mejores materias primas.

Aspecto turbio, color amarillo y espuma fina. Aroma afrutado a ciruelas, cerezas y albaricoques secos. Al paladar es afrutada con un final ácido. Graduación: 3,5% alc/vol.