Boon Oude Kriek

Cerveza lámbica tradicional de fermentación espontánea elaborada mediante la fermentación de 400 gramos de cerezas frescas por litro de cerveza lámbica. Se deja madurar en botella junto con kriek y lámbica joven. La gran cantidad de cerezas usadas le dan un sabor intenso pero suave.

Tiene un color rubí intenso, espuma rosada y aroma natural muy afrutado a cerezas con notas a fruta madura. Al paladar se aprecia el carácter típico de una lámbica.

La historia de Boon comenzó en 1680, cuando Jean-Baptiste Clae fundó dos destilerías, una en Lembeek y otra en Hondzocht, esta última arrendada a Jean-Baptiste Paul en 1809. La Primera Guerra Mundial provocó la quiebra de la fábrica en 1927, momento en el que René de Vits la compró para producir gueuze. Frank Boon, un maestro cervecero de extraordinario talento, adquirió la cervecería y produjo su primera cerveza en 1990. En la actualidad, Brouwerij Boon es una productora de gueuze de gran prestigio y sus productos son apreciados en el mundo entero.