Pedro Ximenez 1927

Süßwein mit der Herkunftsbezeichnung Montilla Moriles, der durch Coupage von Weinen aus dem Solera-Fass und dem ersten Criadera-Fass mit eingetrockneten Weintrauben der Rebsorte Pedro Ximénez hergestellt wird. Diese süße Weinsorte ist das Flaggschiff der Weinkellerei Alvear, die im Jahr 1729 von Juan Bautista García de Alvear y Garnica in Montilla, Córdoba, gegründet wurde. Von Beginn an hat die Weinkellerei ihren familiären Charakter gewahrt, trotz der Tatsache, dass ihre Produkte in ganz Spanien und mehr als 25 Ländern verkauft werden.

Der Herstellungsprozess von PX Solera 1927 beginnt mit der Lese der Pedro-Ximénez-Weintrauben und ihrer Trocknung zu Rosinen. Die Reifung erfolgt über einen Zeitraum von 5 Jahren in Fässern aus amerikanischer Eiche. Bei der Herstellung dieses spanischen Dessertweins wird das traditionelle System von Criaderas und Soleras angewendet.

Leuchtende Mahagoni-Farbtöne. Das Bouquet ist intensiv und angenehm mit einem Hauch nach Kaffee und Gebäck. Am Gaumen süß mit Noten von Karamell, Milchkaffee, Kakao und Rosinen. Langer Abgang. Die ideale Dessertwein Trinktemperatur liegt zwischen 12º und 14º. Es wird empfohlen, diesen Süßwein nach dem Essen zu Nachspeisen, Eis, Obst, Kuchen oder Blauschimmelkäse zu servieren. Alkoholgehalt: 16 %.