San Miguel 1516

Lager dorée au goût très équilibré. Comme son nom l’indique, son élaboration répond aux normes du décret allemand de 1516 sur la pureté de la bière, édicté par Guillaume IV de Bavière, indiquant que les seuls ingrédients autorisés dans la fabrication de la bière sont le malt d’orge, l’eau et le houblon. Elle présente une couleur dorée, des arômes d’épices et une saveur aigre-douce, et elle se boit facilement. Cette bière blonde est produite par la brasserie San Miguel, fondée en 1957 dans la ville catalane de Lérida. Son nom provient de l’usine de bière qui fut montée en 1890 dans le quartier de San Miguel de Manille, aux Philippines, bien que les deux entreprises soient indépendantes l’une de l'autre. Sa bière a rencontré un franc succès et l’on peut actuellement la trouver dans de nombreux pays. En 2005, elle s’unit à Mahou, créant ainsi le groupe Mahou-San Miguel.

 San Miguel 1516 s'est vue décerner le prix de la meilleure Pilsner Lager européenne à l’occasion de l’édition 2011 des World Beer Awards.

À l'œil, elle présente des tons ambrés et dorés, avec une abondante tête de mousse blanche peu persistante. Au nez, on perçoit des arômes de fumé, avec une note de céréales. En bouche, le goût est équilibré, avec une saveur de céréales grillées et une note amère de houblon, sans oublier les notes de réglisse. Final amère de houblon. Il est recommandé de la servir dans des verres hauts et de la déguster à l’apéritif, ou avec de la viande, de la friture, etc., à une température entre 6 ºC et 8 ºC. Degré d’alcool : 4,2 %.