Café Ruavieja

Café Ruavieja est une liqueur galicienne élaborée avec des cafés de première qualité triés sur le volet et de l'eau-de-vie Ruavieja. Cette liqueur de Galice est un produit de Licores Ruavieja, entreprise fondée en 1889 par la famille Rodríguez Ovalle. Le secret de l’élaboration de ses produits, basés sur des recettes d’eaux-de-vie et de marc galiciens, est resté bien gardé pendant quatre générations. C’est aujourd’hui l’une des principales références concernant l’élaboration de liqueurs et de marcs.

À l'œil, la liqueur de café Ruavieja présente une couleur café foncée. Au nez, elle libère des arômes de café moulu, avec des notes sucrées. En bouche, elle présente une texture très douce, avec un goût intense et amer de café. Final sucré. Il est recommandé de refroidir la bouteille et de servir la liqueur dans un verre ballon large, avec des glaçons. Degré d’alcool : 26 % vol.