Montespejo Blanco Cepas Viejas

Vin blanc très spécial, jouissant de la dénomination d’origine Sierras de Málaga. Il est élaboré avec des raisins du cépage doradilla, vendangés dans des vignes anciennes du Cortijo San José de la Fuente, à une altitude proche des 450 mètres. L’élevage s'effectue dans des fûts de chêne français pendant environ 8 mois. Actuellement, l’entreprise procède à une mutation vers une élaboration écologique. Ce vin blanc est un produit de Tierras de Mollina, bodega fondée en 1993 dans la province de Malaga.

Montespejo Vino Blanco Cepas Viejas a obtenu de nombreuses récompenses internationales :

• Médaille d’or du concours World Wine & Spirits Competition en 2016.
• Médaille d’argent du concours International Wine Guide en 2015.
• Prix du meilleur blanc lors du concours de vins Sabor a Málaga en 2014.
• Médaille d’or du Concours international de Lyon en 2013.

À l'œil, il est brillant et pur, avec des pâles tons paille clairs. Au nez, il est complexe, avec des notes fruitées, notamment de fruits à pépins et de fruits exotiques, ou encore de fleurs. En bouche, il est velouté et volumineux, avec une grande acidité et des notes minérales. Final long et apaisé. Il est recommandé de le déguster en accompagnement de poissons gras et de fruits de mer.