Ayinger Celebrator

Ayinger Celebrator es una típica cerveza bávara de tipo Lager y de estilo Doppelbock con un intenso sabor a malta con notas a café. Es menos dulce que otras cervezas de su mismo estilo. Las cervezas Doppelbock se elaboran con una gran cantidad de malta y, a pesar de tener una alta graduación alcohólica, suelen ser suaves y ligeras al paladar. Ayinger Doppelbock es considerada una de las mejores Doppelbock alemanas.

Ayinger Celebrator ha sido galardonada con numerosos premios en muchos festivales de cerveza. Entre ellos se encuentra el premio a la mejor Lager alemana fuerte de invierno en World Beer Award 2019 y el premio a la mejor Lager alemana dorada fuerte en World Beer Award 2017. También ha sido clasificada numerosas veces entre las mejores cervezas del mundo por el Chicago Testing Intitute.

Johann Liebhard fundó la fábrica de cerveza en Aying en 1876, una época en la que había unas 6000 fábricas en Baviera. Aunque el número de cervecerías bávaras ha disminuido hasta 700, Ayinger ha sobrevivido e incluso es más conocida ahora, desde que la familia Inselkammer la renovara en 1999.

 

Esta renovación consistió en la construcción de unas nuevas instalaciones en la calle Münchner, gracias a las cuales llegó a ser conocida como la fábrica más moderna de Europa. Brauerei Aying incluye en su catálogo otras grandes cervezas como Ayinger Weizenbock, Ayinger Braüweisse y Ayinger Maibock, entre muchas otras.

Color oscuro con reflejos rojizos y espuma cremosa y abundante. Aroma con notas dulces y amargas a chocolate y café. Sabor robusto con una gran presencia de la malta y fondo a café. Final persistente a café y malta. Graduación: 6,7% alc/vol.