Ballast Point Fathom IPA es una India Pale Ale estilo West-Coast muy suave, refrescante y de gran complejidad. El origen de Ballast Point Brewing Company está en Home Brew Mart, una tienda de suministros de cerveza que abre en 1992 en San Diego. En 1996, este pequeño grupo de cerveceros lanza al mercado su primera cerveza: Ballast Point Special. Su objetivo era crear la cerveza perfecta experimentando de forma cuidadosa y detallista con diversos ingredientes para conseguir el aroma y sabor perfectos. En 2005 nace la Sculpin IPA con gran éxito. Actualmente Ballast Point es una cervecera en plena expansión y sus cervezas disfrutan de gran prestigio.
Notas de cata
Color dorado con corona de espuma blanca persistente. Aroma a pino con notas frutales a piña, pomelo y naranja. Sabor con un toque a malta en la superficie y fondo a naranja y lúpulo. Es muy refrescante y equilibrada. 6% alcohol.
Ya conocía los zumazos que Oso Brew elabora con ilusión desde su coqueto local de La Latina, pero vaya que si me han sorprendido en su buen hacer con esta impresionante Berliner Weisse, con frambue...
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