Whisky Hibiki Harmony

Hibiki Harmony ist ein delikater, komplexer und sehr vielseitiger japanischer Blended Whisky aus mindestens 10 erlesenen Malt- und Grain-Whiskys verschiedener Reifegrade, die allesamt aus den Brennereien Suntory in Yamazaki, Hakushu und Chita stammen. Der resultierende Blended Whisky ist das Werk des Mischmeisters Shinjo Torii, der ein Nachfahre des Unternehmensgründers Shinjiro Torii ist.

Zur Reifung dieses Whiskys werden 5 verschiedene Arten von Fässern verwendet: u. a. aus amerikanischer Weißeiche, aus der wenig bekannten japanischen Mizunara-Eiche oder Sherry-Fässer.

Bernsteinfarben. Das Bouquet zeichnet sich durch Aromen nach Rosen und Litschi sowie einen Hauch von Rosmarin, Sandelholz und Holz aus. Am Gaumen ausgewogen und mild, wobei sich die Süße des Honigs abhebt und Noten von Orangenschale und weißer Schokolade zum Vorschein kommen. Langer und angenehmer Abgang mit Geschmacksnoten, die an japanische Mizunara-Eiche erinnern. Er sollte pur mit Eis (on the rocks) serviert werden, kann dank seiner Vielseitigkeit jedoch auch gemischt mit Wasser oder in verschiedenen Cocktails getrunken werden.