Don Paulino Crianza

Don Paulino Crianza ist ein Rotwein mit der qualifizierten Herkunftsbezeichnung Rioja, der ausschließlich aus Weintrauben der Rotweinrebe Tempranillo hergestellt wird. Er wird von der Weinkellerei El Arca de Noé hergestellt, einer Kooperative, die im Jahr 1953 in San Asensio, im Weinbaugebiet Rioja Alta gegründet wurde. Diese Kooperative hat derzeit 260 Mitglieder.

Die Weintrauben werden sorgfältig gelesen und ausgewählt. Die Gärung erfolgt unter kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die Mazeration der Trester wird aufrechterhalten, bis die perfekte Struktur für den Ausbau erreicht ist. Die Reifung findet über einen Zeitraum von 12 Monaten in Bordeauxfässern aus amerikanischer Eiche statt. Danach wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht für mindestens 3 Monate.

Brillant und rein mit kirschroter Färbung. Komplexes Bouquet mit fruchtigen Aromen und Eichenholznoten. Am Gaumen mild und frisch mit einem Hauch Süße von geröstetem Zucker und balsamischen Noten. Dieser Rotwein eignet sich besonders als Begleitung mediterraner Gerichte mit Hülsenfrüchten, Grillfleisch und -gemüse, Fisch, Wurst, Pastete und Käse. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16° und 18° zu servieren.