Sidi Brahim

Sidi Brahim ist ein Rotwein aus Tunesien, der aus von Hand gelesenen Rotweinreben der Sorten Cabernet Sauvignon (50 %), Syrah (30 %) und Merlot (20 %) aus dem Atlasgebirge hergestellt wird. Sein Name erinnert an die Schlacht von Sidi Brahim in Algerien, bei der im September 1845 die Truppen der Berber gegen französische Truppen kämpften.

Die Weintrauben werden von Hand gelesen und entrappt. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahl-Tanks bei kontrollierter Temperatur.

Granatrote Farbtöne. Das Bouquet zeichnet sich durch Aromen nach roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Zimt und Leder aus. Am Gaumen großzügig und warm mit hervorragender Ausgewogenheit. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 18° zu würzigem Fleisch, Couscous und Gemüse-Tajine zu trinken.