Gin 1895

Ginebra Premium London Dry Gin, elaborada con el agua cristalina de los manantiales de Ronda y 5 botánicos: enebro, cilantro, raíz de angélica y piel de naranja y limón. Sus cinco destilaciones en alambiques de cobre resultan en un alcohol de gran pureza. No se le añaden edulcorantes ni colorantes. Lo elabora la empresa Destilerías El Tajo, fundada por Diego Ruiz Romero en 1895 en Jubrique, y trasladada a Ronda en 1969 por sus hijos, los hermanos Ruiz Iborra. Al principio únicamente destilaban anís, pero en la actualidad elaboran todo tipo de productos.

A la vista es una ginebra pura y cristalina. Al olfato desprende ligeros aromas a flores blancas y cítricos. Al paladar es muy suave, y predominan los sabores cítricos y a cilantro. Final largo y muy agradable. Se aconseja servir a una temperatura de 5º C, y se puede saborear tanto sola como en gin-tónic o cócteles, como por ejemplo el Dry Martini. Graduación: 40%.