Licor Café Kahlúa
Licor Café Kahlúa es el licor de café más vendido del mundo. Posee mucho aroma y sabor dulce, además de textura espesa y suave. Se elabora con granos de café arábiga y caña de azúcar, ambos procedentes de Vera Cruz, en México. Su nombre significa “Casa de los acolhua”, y era el nombre que poseía la isla ubicada frente a Vera Cruz antes de la conquista de los españoles. Actualmente pertenece al grupo Pernod Ricard, uno de los mayores productores de licores del mundo.
Elaboración
El licor de Café Kahlúa se elabora con una base de aguardientes de caña y ron, a la que se añade esencia de café, vainilla, cacao tostado y miel.
Notas de Cata
A la vista es de color marrón oscuro y brillante. Al olfato destacan los aromas amargos a café y tostados. Al paladar es equilibrado, destacando los sabores dulces, a café negro y mantequilla. Se puede tomar tanto solo como con hielo, además de en recetas de elaborados cócteles, y para adornar postres y helados, dándoles un toque de licor. Graduación: 20%.