Akvavit Aalborg Taffel

Akvavit Aalborg Taffel es un licor aquavit danés en el que predominan las especias, sobre todo comino e hinojo. La receta original fue creada en Dinamarca, en 1846, por Isidor Henius, un emigrante polaco, y desde entonces se ha mantenido sin cambios. Su nombre proviene de la ciudad danesa de Aalborg, donde se comenzó a elaborar este licor. La palabra Taffel indica que es un aquavit de color claro, casi transparente.

Aalborg Taffel ha ganado varios premios con los que se reconoce su alta calidad:

• Medalla de Oro en el International Wines and Spirits Competition, en 2014 y 2015.
• Medalla de Plata en el International Wines and Spirits Competition, en 2013.

A la vista muestra color dorado muy limpio. Al olfato es intenso, destacando los aromas a comino. Al paladar es suave y sedoso, con toques a cítricos y especias. Final largo muy equilibrado. Se debe servir a temperaturas muy frías, preferiblemente en vasos enfriados de chupitos. También se utiliza como ingrediente en variadas recetas de pescados, y para repostería. Graduación: 45%.