Cachaca Velho Barreiro

Velho Barreiro es un cachaça o aguardiente de caña típico de Brasil, que se obtiene a partir de la destilación del mosto de la caña de azúcar. Es uno de los destilados más consumidos en Brasil, y el ingrediente principal del auténtico coctel Caipirinha. Lo elabora IRB, Industrias Reunidas de Bebidas Tatuzinho 3 Fazendas, fundada en 1950 en la ciudad brasileña de Piracicaba, en Sao Paulo. Es una de las más destilerías más importantes del país.

En su elaboración se realiza una destilación doble del mosto obtenido de la caña de azúcar. Posteriormente se añeja durante un pequeño periodo de tiempo en grandes barricas de roble.

A la nariz posee un aroma fresco y delicado, a hierbas, frutas y cítricos. Al paladar destaca su sabor redondo y dulce, con toques frescos a vegetal. Final largo y agradable, bastante dulce. Se utiliza en la elaboración de cócteles de frutas y caipirinhas.