Whisky Yamazaki 12 años

Yamazaki 12 años es un whisky japonés estilo Single Malt, de sabor delicado y elegante y de aroma complejo. Es considerado uno de los mejores del mundo. Su receta se creó en 1984, abriéndose paso entre los blended que dominaban el mercado en esas fechas. Lo elabora Suntory Yamazaki Distillery, fundada en 1923 por Shinjiro Torii, primer maestro mezclador de la compañía. Se trata de la primera destilería japonesa de whisky de la historia. Shinjiro aprendió los secretos del whisky escocés, que radicaban en la calidad del agua y de la malta, así como del clima en el que se llevará a cabo la maduración.

Yamazaki Japanese Single Malt ha recibido numerosos premios, entre los que destacan:

• Medalla de oro en el San Francisco World Spirits Competition en 2014.
• Medalla de oro en el International Spirits Challenge, en 2010.

A la vista es de color dorado. Al olfato es complejo, con aromas a frutas, como melocotón, piña, pomelo y naranja confitada, así como clavo, vainilla y Mizunara (roble japonés). Al paladar es elegante, donde destaca el sabor a coco, arándanos y mantequilla. Final largo a jengibre y canela. Graduación: 43%.