Grimbergen Optimo Bruno

Grimbergen Optimo Bruno es una cerveza de abadía belga de estilo Abbey Quadrupel, de carácter fuerte y sabor potente. Su color es oscuro y tiene un aroma con notas a alcohol y un perfil dulce. El ave fénix de su etiqueta simboliza el renacimiento y la superación y hace referencia a las numerosas veces en las que la Abadía de Grimbergen ha sido destruida y reconstruida. Su eslogan es “ardet net consumitur”, frase en latín que significa “quemada pero no destruida”.

Las cervezas Grimbergen poseen un legado que se remonta al año 1128, cuando se fundó la abadía de Grimbergen. Los monjes de la abadía eran conocidos por su maestría a la hora de elaborar cerveza y sus productos eran consumidos por la alta jerarquía de la sociedad. En 1142 los señores de Grimbergen comenzaron una rebelión contra el Duque de Brabante que dió lugar a la guerra de Grimbergen. Durante esta guerra la abadía fue destruida por primera vez y reconstruida con posterioridad.

 

Durante las guerras de la religión del 1566 la abadía fue destruida por segunda vez, volviéndose a reconstruir en 1629. En el 1798 los monjes tuvieron que huir de la abadía debido a la Revolución Francesa y la fábrica de cerveza fue destruida una tercera vez y reconstruida de nuevo. En la actualidad, las cervezas Grimbergen son parte del grupo empresarial Alken Maes y se siguen elaborando conforme a las recetas de los monjes de la abadía. La gama de cervezas Grimbergen incluye otras variedades como Grimbergen Triple y Grimbergen Blonde. Desde mayo de 2021, Grimbergen ha vuelto a elaborarse de nuevo dentro de muros de la abadía, gracias a una nueva fábrica de cerveza con unas modernas instalaciones.

Color cobre con espuma cremosa. Aroma a caramelo y malta tostada con notas alcohólicas. Sabor dulce y amargo con presencia del lúpulo y la malta. Final intenso y alcohólico. Graduación: 10 grados de alcohol.