Jakobsland Matthee & Vaquero

Jakobsland Matthee & Vaquero es una cerveza artesanal gallega de estilo Imperial Baltic Porter creada para celebrar el tercer aniversario de la cervecería. Se elabora con maltas Munich, Caramel y Carafa, lúpulos Simcoe y Centennial, además de cacao puro y vainilla orgánica. Es apta para veganos. Las Imperial Baltic Porter son unas cervezas derivadas de las clásicas Porter británicas del siglo XVIII que se caracterizan por su alta graduación alcohólica, color rojizo y un sabor intenso, complejo con notas a licor.

 

Jakobsland Brewers nació en el 2012 de la mano de dos amigos, Fran Vaquero Rodríguez y Henlo Matthee Swart, cuando en su afán por empezar a producir cerveza casera construyeron en la empresa del padre de Fran un sistema piloto de elaboración. En poco tiempo sus cervezas ganaron popularidad y aumentaron la producción. Es entonces cuando conocieron en un evento de cata de cervezas a Jeremiah Fox y este se unió al proyecto. Al darse cuenta de que necesitaban un proceso de elaboración más profesional decidieron convertirse en cerveceros nómadas. En 2016 registraron la compañía Jakobsland Brewers, que toma su nombre de la época de las invasiones vikingas a Galicia, ya que en las crónicas vikingas se hacía referencia a Galicia como Jakobsland (tierra de Santiago).

Color oscuro con reflejos ámbar y espuma densa de color beige. Aroma a cacao, vainilla y malta. Sabor robusto y complejo con notas a caramelo, malta, vainilla y un fondo a tabaco. 11% alcohol.