Liefmans Yell'oh On The Rocks

Liefmans Yello’h es una cerveza rubia belga de alta fermentación y estilo Fruit Beer, que posee un color amarillo muy llamativo y un sabor frutal muy refrescante. Se elabora mediante una combinación de frutas que incluye piña, lima, flor de saúco, albahaca y manzana maceradas en una base de cerveza Liefmans. Se recomienda tomarla con hielo.

Liefmans fue fundada en 1679 por Jacobus Liefmans. Jacobus montó un negocio de cervezas en Oudernaarde, en un entorno beneficiado por una microflora única que favorecía la elaboración de cerveza espontánea. Alrededor del año 1900, Liefmans comenzó a añadir cerezas a los tanques donde maduraba la cerveza. Estas cerezas era el excedente de los granjeros locales, que las llevaban a la cervecería para intercambiarlas por cerveza. Años más tarde, la maestra cervecera Rosa Mereckx modificó la receta de la cerveza de cerezas, convirtiéndola en todo un éxito. En el 2008 la empresa fue adquirida por el grupo cervecero Duvel Moortgat.

Color amarillo con reflejos dorados, burbujas finas y espuma fina, casi inexistente. Aroma intenso y frutal a piña, lima, albahaca y manzana. Al paladar es muy refrescante y suave con carbonatación alta, algo achampanada. Final seco y ácido. 3,8% alc/vol.