Modelo Negra

Modelo Negra es una cerveza mexicana oscura de baja fermentación y de estilo Dunkel/ Munich. Posee aroma a malta tostada y lúpulo y es muy cremosa al paladar. Para lograr su característico color oscuro y su sabor, Modelo Negra se elabora utilizando una mezcla especial de maltas tostadas y caramelizadas. Esto le confiere un equilibrio entre dulzor, toques de chocolate y café, típicos de una cerveza oscura. Esta cerveza negra también es conocida como "La Crema de la Cerveza" y se lanzó en el mercado por primera vez en 1930.

La elabora Grupo Modelo, fundado en México en el 1925 por veinticinco inmigrantes españoles. En el 1930 la empresa comercializó la cerveza negra Modelo. En el 1936 la cervecera creó una red de distribución por todo el país. Esta idea surgió debido al mal momento por el que estaba pasando la empresa a causa de la crisis del 29.

 

La rápida expansión de la cerveza Modelo convirtió en una de las cervezas mexicanas más populares del mundo, junto con Corona, perteneciente también a Grupo Modelo. En 1959, la empresa adquirió la Cervecería Pacífico, productora de la cerveza mexicana Pacífico. En el 2013, el gigante cervecero Ab InBev adquirió Grupo Modelo. Actualmente, las cervezas mexicanas Modelo se encuentran presentes en el mundo entero.

Color ámbar oscuro con espuma cremosa y abundante. Aroma dulce a malta tostada y lúpulo. Sabor a malta y caramelo con final persistente y ahumado. Se recomienda servirla a una temperatura de 10-12º C en una copa snifter. Graduación: 5,3% alc/vol.