Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfeneisse
Hopfenweisse es una
cerveza de trigo alemana tradicional, de estilo Weizenbock, de alta fermentación y doble fermentación en botella, sin filtrar ni pasteurizar. Se elabora de forma artesanal con trigo y cebada locales y los lúpulos Hallertauer Tradition y Hallertauer Saphir.
Esta cerveza de trigo nació en 2008 a partir de la colaboración entre
G. Schneider & Sohn y la cervecería norteamericana
Brooklyn Brewery. Ambas cerveceras elaboraron la misma weissbock pálida en la cervecería del otro, solo que con diferentes lúpulos, para reflejar el carácter local. El resultado fue una cerveza de cuerpo robusto, con aroma dulce a malta y sabor lupulado y floral.
G. Schneider & Sohn
G. Schneider & Sohn nació en 1872 de la mano de Georg Schneider I y su hijo Georg Schneider II, cuando adquirieron Weisses Brauhaus, la fábrica de cerveza de trigo más antigua de Múnich. En 1890, Georg Schneider III se hizo cargo de la cervecería con 20 años de edad. A su fallecimiento con tan solo 35 años, su esposa Mathilde Schneider tomó las riendas de la cervecería en 1905 y la convirtió en la fábrica de cerveza de trigo más importante del sur de Alemania. Hoy en día, G. Schneider & Sohn se encuentra en las manos de Georg VI SChneider y sus cervezas bávaras de perfil tradicional se encuentran presentas en más de 27 países.
Notas de Cata
Color ámbar turbio, con reflejos anaranjados y cremosa espuma blanca. Aromas a malta, cítricos, piña, especias y plátano. Al paladar tiene un punto cítrico acompañado de notas a lúpulo y flores. Cuerpo redondo y buena carbonatación. Graduación:8,2% alc/vol.
Un servicio perfecto y rápido. Bodecall lo mejor!!! La cerveza, espectacular!!!
Ya conocía los zumazos que Oso Brew elabora con ilusión desde su coqueto local de La Latina, pero vaya que si me han sorprendido en su buen hacer con esta impresionante Berliner Weisse, con frambue...
