Cidre Ruwet Brut Sidra

Ruwet Brut Cider es una sidra belga extra seca elaborada con zumo procedente de manzanas cultivadas en Jonagold y una levadura ecológica única. El resultado es una sidra ácida y sofisticada de carácter refrescante y frutal.

Cidrerie Ruwet es una sidrería familiar fundada en 1898 por Joseph Ruwet. Ruwet estableció una sidrería en Thimster a su vuelta de un viaje a Normandía, donde aprendió los procesos de elaboración de la sidra local. En esta localidad se cultivaban manzanas de extraordinaria calidad gracias a su particular clima y su tierra fértil. Su objetivo era producir sidras con las mismas cualidades de equilibrio y sofisticación que poseen las mejores cervezas de Bélgica. Las sidras Ruwet gozaron de un gran éxito que se extendió durante varias generaciones. Este fue tal que la familia real belga nombró a la sidrería Proveedor Oficial de la Corte Real a principios del siglo XX. A finales de los años 90, el descenso en los beneficios de la empresa junto con una falta de estrategia global provocó su cierre. En 2015, Ruwet fue adquirida por una nueva generación de empresarios con el objetivo de restaurar su legado.

Aspecto limpio y transparente y color amarillo claro. Aroma frutal con notas a levadura. Sabor seco y dulce con un toque ácido y notas frutales. Graduación: 4,5% alcohol.