La elabora Brasserie du Bocq,
una cervecería belga con más de 160 años de historia. Sus orígenes se encuentran en 1858, cuando el granjero Martin Belot elaboró por primera vez cerveza en la localidad de Purnode. Sus primeras cervezas de producían solo durante la época de invierno, ya que era cuando los trabajadores de la granja no tenían que trabajar en los campos.
La cerveza se elaboraba con el agua de excepcional calidad procedente de un arroyo subterráneo. Pronto, la cervecería comenzó a producir una g
ran variedad de cervezas y sus productos se empezaron a distribuir localmente.
A principios del siglo XX se elaboró por primera vez La Gauloise, la cerveza más antigua que se produce en la actualidad en la cervecería. En 1960 se abandonó la actividad de la granja para centrarse en la elaboración de cerveza. En la actualidad, Brasserie du Bocq sigue siendo
una cervecería familiar y es uno de los mayores exportadores de la región de Valonia.
Color tostado con reflejos ámbar y espuma densa. Aroma complejo con notas a cilantro y regaliz. Cuerpo redondo y sabor agradable a malta y especias. Graduación: 8,1% alc/vol.