Tripel Karmeliet

Tripel Karmeliet es una cerveza rubia belga de alta fermentación que se elabora con tres variedades de cereales: trigo, avena y cebada. Posee aroma a caramelo tostado con notas a lúpulo y levadura y un sabor dulce con un toque a pan y trigo.

Brouwerij Bosteels es una cervecería familiar belga fundada en 1791 por Jean-Baptist Bosteels. Antoine Bosteels, perteneciente a la quinta generación de Bosteels, tuvo la idea a finales de la década de 1990 de crear una cerveza de tres cereales. Su idea se basaba en el éxito del pan multicereales, mucho más sano y equilibrado que el pan de un solo cereal.

 

Posteriormente, Bosteels descubrió gracias a los archivos del convento de carmelitas de Dendermonde que en el año del 1680 las monjas ya elaboraban una cerveza muy similar a la suya. El nombre de la cerveza de Bosteels rinde homenaje a las monjas carmelitas de este convento. Brouwerij Bosteels también produce la extraordinaria cerveza Kwak.

Aspecto transparente con tonos ámbar dorados, burbuja fina y abundante espuma blanca. Es una cerveza muy aromática con toques a caramelo tostado, malta, lúpulo y levadura. Al paladar es suave y equilibrado con sabor a malta, pan y cereales. Final amargo. Graduación: 8,4 grados de alcohol.

Las cervezas de fermentación alta se denominan "ale". Este término no se refiere a un estilo de cerveza, sino a un tipo de cerveza de características diversas cuyo proceso de fermentación ocurre en la superficie del líquido.