Viña Ardanza Reserva 2012

Viña Ardanza Reserva es un vino tinto Reserva elaborado con uvas de las variedades Tempranillo (80%) y Garnacha (20%), procedentes de viñedos con una edad superior a los 30 años. Pertenece a La Rioja Alta S.A., bodega fundada por cinco familias riojanas y vascas en 1890.

La fermentación alcohólica se lleva a cabo durante un periodo de tiempo de 15 días en depósitos de acero inoxidable, y la maloláctica en 21 días. El Tempranillo permanece 36 meses en barricas de roble americano de 4 años de edad media y la Garnacha 30 meses en barricas de 2 y 3 vinos de roble americano.

A la vista es brillante y limpio, de color picota y reflejos yodados. A la nariz es intenso y especiado, muy refinado y complejo, con aromas a coco, vainilla, canela y chocolate, además de notas balsámicas. Al paladar es equilibrado y de sabor estructurado, muy envolvente. Amplio retrogusto y elegante final. Se recomienda servirlo a unos 17º, junto a carnes asadas, pescados en salsa y quesos curados y ahumados. Graduación: 13,5 grados de alcohol.