Blanc Pescador es un vino espumoso blanco de aguja fresco y original, elaborado con uvas de las variedades Macabeo (60%), Parellada (20%) y Xarel-lo (20%). La fermentación es natural, y se realiza una segunda fermentación que permite obtener su fina aguja. Su origen se encuentra en 1967 en Cataluña, muy cerca del mar Mediterráneo. Se ha convertido en uno de los principales vinos de la dieta mediterránea. Pertenece a Bodega Perelada, fundada por Miquel Mateu en 1923 en el Castillo Perelada, de la zona del Empordá.
Notas de Cata
A la vista posee ligeros tonos amarillentos con reflejos verdosos, muy brillante. Al olfato es muy aromático, con notas frutales. Al paladar es seco, ligero y chispeante, muy agradable. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 7º y 9º. Graduación: 11,5%.
Ya conocía los zumazos que Oso Brew elabora con ilusión desde su coqueto local de La Latina, pero vaya que si me han sorprendido en su buen hacer con esta impresionante Berliner Weisse, con frambue...
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