Oporto Dow's Tawny 75 cl 19º

Oporto Dow’s Tawny es un tinto de Oporto, suave y ligero, con notas frutales. Se elabora mediante un coupage de variedades tradicionales del valle del río Douro y su maduración se realiza en pequeñas barricas de roble, durante tres años. Lo elabora Dow's Port, fundada en 1798 por Bruno de Silva, un comerciante portugués originario de Oporto. Bruno decidió establecerse en la capital inglesa e importar vinos de su país. Desde su fundación, el nombre Dow se ha asociado con los mejores vinos de porto.

Para elaborar Dow’s Fine Tawny Porto se utilizan métodos tradicionales. Comienza con el pisado de la uva, que se realiza en lagares, tanto tradicionales como mecanizados. En los lagares mecanizados se ha imitado la forma de pisar del pie humano, para conseguir el mejor resultado posible. Después se procede a la fase de fermentación, de una duración corta. De esta forma se consigue conservar el mayor sabor y color de las uvas.

A la vista muestra color tostado. Al olfato desprende aromas a frutas frescas, como uva y albaricoque, además de frutos secos y caramelo. Al paladar es suave, fresco y equilibrado. Final largo y seco. Se recomienda servirlo junto a frutos secos, postres y quesos. Graduación: 19%.