Montespejo Tinto Joven

Montespejo Tinto Joven es un vino aterciopelado de la Denominación de Origen Sierras de Málaga. Se trata de un monovarietal de Syrah, cosechada en la localidad de Mollina, Málaga. Pertenece a la bodega Tierras de Mollina, fundada en esta localidad en 1993. Desde entonces elabora una gran variedad de vinos con dos denominaciones de origen diferenciadas: Málaga y Sierras de Málaga.

Se realiza vendimia a mano de una selección de viñedos de las zonas altas. La elaboración es muy cuidadosa, potenciando su alto perfil aromático mediante la criomaceración extractiva, que permite obtener mayor cantidad de sustancias aromáticas de los hollejos de la uva.

Al olfato desprende aromas a frutas rojas, con notas a especias, minerales y flores como las violetas o las rosas. Al paladar es aterciopelado y redondo. Final largo. Se aconseja servir este vino a una temperatura aproximada de 15º. Marida a la perfección con embutidos, patés y quesos, así como carnes blancas.