Davalillo Rosado

Davalillo Rosado es un vino de tipo Clarete de San Asensio elaborado mediante los métodos tradicionales típicos de este estilo a través de la mezcla de mostos procedentes de uvas Viura, Tempranillo y Garnacha en una proporción de 3 a 1, cultivadas en viñedos con suelos arcillo-calcáreos. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. De esta forma se conserva todo el aroma, sabor y propiedades del Clarete clásico. Lo elabora Bodega Arca de Noé, una cooperativa situada en Las Cuevas de San Asensio en La Rioja Alta, fundada en 1953 por viticultores de la localidad.

Color rosa salmón típico del Clarete. Aroma frutal y floral lleno de matices. En boca es fresco y ligeramente ácido, muy equilibrado y con un gran cuerpo. Se puede tomar acompañando todo tipo de pastas, arroces y pescados. Se recomienda servirlo a una temperatura de 8-10º C.