Ramón Bilbao 3/4 Crianza

Ramón Bilbao Crianza es un vino tinto monovarietal equilibrado y frutal, con Denominación de Origen Calificada Rioja. Se elabora únicamente con uvas de la variedad Tempranillo. Se trata del vino con mayor regularidad de Bodegas Ramón Bilbao, fundada en 1924 en la localidad de Haro, en Rioja Alta. Su secreto consiste en el especial seguimiento y control en cada una de las fases de crecimiento de la uva y elaboración del vino.

La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de la vid. La uva de cada pago se fermenta por separado a una temperatura controlada entre 28º y 29º, y se ensamblan en cada uno de los trasiegos antes de su crianza, que tiene lugar en barricas de roble americano. Por último, se afina en botella.

A la vista es de color cereza con reflejos rubí y fondo intenso. Al olfato desprende aromas a madera, coco y pimienta, con fondo de frutas negras maduras. Al paladar es fresco y armonioso, con carácter, muy bien ensamblado. Se aconseja tomarlo a una temperatura de entre 16º y 18º, acompañando platos de embutidos, quesos suaves, carnes y pescados azules.