Abbot Ale

Abbot Ale es una cerveza inglesa Pale Ale de estilo Bitter de alta gama. Se sigue elaborando con su misma receta original. Posee un marcado carácter frutal y un gran equilibrio entre la malta y el lúpulo. La elabora Greene King Brewery, ubicada junto a las ruinas de la abadía de la localidad de Bury St Edmunds, donde la elaboración de cerveza se remonta al año 1086. En la actualidad, el agua que se utiliza en el proceso de elaboración se saca de los pozos originales.

Los distintos tipos de malta, pálida y ámbar, se machacan y se mezclan con agua caliente para crear el mosto. La fermentación tiene lugar a una temperatura aproximada de entre 63º y 65º. A continuación se le añaden los lúpulos y se deja hervir durante cerca de una hora.

Color entre ámbar y caoba. Deliciosos aromas a fruta madura, con toques florales y a especias. Sabor cálido y con una gran presencia de malta, muy equilibrado entre dulce y amargo. Se aconseja tomarla junto a quesos ingleses, asados de carne y otras comidas. Graduación: 5%.