Anderson Valley Hop Ottin IPA

 Cerveza artesanal estilo IPA que se elabora con una gran cantidad de lúpulos de las variedades Columbus y Cascade. Además, se utiliza la técnica del dry-hopping, según la cual se añade el lúpulo en diferentes momentos de su elaboración, para conseguir un mayor sabor. Posee un amargor de 78 IBUs, International Bitterness Units. Pertenece a Anderson Valley Brewing Company, una cervecera que elabora craft beer fundada en 1987 en la localidad de Boonville en California, en el paraje natural del valle de Anderson.

Color ámbar intenso y brillante, con espuma blanca y abundante. Al olfato desprende aromas a cítricos. Sabor a pomelo y pino, con toques resinosos, cítricos, a bergamota y a rosas. Final herbal muy equilibrado. Se aconseja especialmente tomarla con pollo al curry, tacos y pastel de zanahorias, así como quesos cheddar y gorgonzola, servida en vaso de pinta. Graduación: 7%.