Lindemans Summer Berry

Lindemans Summer Berry es una cerveza lámbica belga elaborada con frutos rojos como cereza, frambuesa y fresas, macerados en cerveza lámbica de al menos un año de edad. El resultado es una cerveza frutal y refrescante con el toque ácido característico de las lámbicas.

Brouwerij Lindemans fue fundada en 1822 en Vlezenbeek por Joos Frans Lindemans. En sus inicios, Lindemans elaboraba cerveza en las instalaciones de su granja. En 1865, Joos Frans “Duke” se hizo cargo de la granja y empezó a elaborar cerveza lámbica y faro durante los meses de invierno, ya que era entonces cuando la actividad era más reducida. A lo largo de los años las actividades de la granja se fueron reduciendo dando un mayor protagonismo a la elaboración de cerveza.

 

En la actualidad Lindemans es una productora de cerveza lámbica de gran prestigio, y sigue elaborando cerveza en Vlezenbeek. Esta localidad se encuentra situada en el corazón de Pajottenland. El aire de este valle está lleno de cientos de levaduras silvestres, de las cuales las más conocidas son "Brettanomyces Bruxellensis" y "Brettanomyces Lambicus". Estas levaduras únicas se usan para elaborar cervezas lámbicas mediante fermentación espontánea.

 

Brouwerij Lindemas elabora otras excelentes cervezas lámbicas como Lindemans Kriek y Lindemans Pecheresse. También elabora destilados como las ginebras Lindemans Clear Gin y Lindemans Red Gin.

Color ámbar con espuma de persistencia media. Aroma complejo y frutal. Al paladar es muy refrescante con sabor a intenso a frutos rojos y un toque ácido. Graduación: 3,5 grados de alcohol.