Dougalls Fishman Imperial Stout

Dougall's Fishman Imperial Stout es una cerveza artesanal cántabra de alta fermentación y estilo Imperial Stout elaborada añadiendo café y anchoas del Cantábrico como ingredientes extra. El resultado es una cerveza potente con 10% de alcohol, cremosa, de gran carácter, muy equilibrada e intensa.

La historia de la cervecería Dougall’s comienza cuando el inglés Andrew Dougall llega a Cantabria en el 1997 y se instala en el bello pueblo de Liérganes. Junto a sus socios, Enrique Cacicedo y Anna Cufi, comienza en el 2006 a elaborar cerveza artesana en un pequeño garaje y a venderla localmente en pequeños barriles. El gran éxito de sus cervezas craft ha hecho que en la actualidad Dougall’s sea una de las fábricas de cerveza artesana más importantes en el panorama craft español. Su lema es “piensa global y bebe local” y sus cervezas se elaboran de forma cuidadosa con los mejores ingredientes 100% naturales.

Color oscuro con reflejos ámbar y espuma cremosa de persistencia media. Aroma a malta tostada, con matices a café y chocolate. Sabor robusto con notas torrefactas y presencia de café y chocolate. Final persistente a lúpulo. Se puede tomar acompañando a platos de carne, guisos y postres. Se recomienda tomarla a una temperatura de 10º-12º C. 21 IBUs. Graduación 10% alcohol.