Leffe Brune

Leffe Bruin es una típica cerveza belga de abadía de estilo Dubbel que posee color oscuro y aroma torrefacto y afrutado. Se elabora madiante alta fermentación, con ingredientes de alta calidad que incluye maíz, agua, lúpulo, levadura y maltas tostadas, de las que obtiene su color oscuro tan característico.

Su origen se encuentra en la abadía de Notre Dame de Leffe, fundada en el 1152 en la ciudad de Dinart, Bélgica. Los monjes comenzaron a elaborar cerveza en el 1240 usando ingredientes locales cercanos a la abadía. Su cerveza poseía un sabor único y alto contenido en alcohol.

 

A lo largo de los años la abadía ha sido destruida y reconstruida en varias ocasiones, culminando con su destrucción y abandono en el año 1794 con motivo de la Revolución Francesa. En el 1902 los monjes volvieron a la abadía y en el 1952 se asociaron con la fábrica de cerveza Lootvoet en Overijse. Actualmente pertenece al grupo cervecero AbInBev y la elaboración de cerveza se lleva a cabo en las instalaciones de Stella Artois en Leuven.

Cerveza oscura de color cobre y espuma persistente. Aroma suave, donde destacan las notas a frutos secos y cereal tostado, junto a la vainilla y las especias. Sabor suave y ligeramente amargo. Final amargo. Se recomienda servir esta cerveza belga tostada a una temperatura de 12-14º C en una copa de tipo cáliz, junto a aperitivos, carnes rojas o con platos de sabores agridulces. Graduación. 6,5% alc/vol.