Brandy de Jerez Cardenal Mendoza

El Solera Gran Reserva Cardenal Mendoza fue elaborado por primera vez en el 1887, de la mano de la Bodega Sánchez Romate. Esta bodega fue fundada por Juan Sánchez de la Torre en pleno corazón de Jerez en el 1781 y desde entonces se dedica a la elaboración de vinos y brandies. El brandy de lujo Cardenal Mendoza rinde homenaje a Pedro González de Mendoza: uno de los protagonistas de la conquista del reino nazarí de Granada, así como del descubrimiento de América, ya que intercedió por Cristóbal Colón ante los Reyes Católicos.

Este brandy se elabora con uvas blancas airén manchegas. El vino se destila en alquitaras a baja graduación para madurar más tarde en botas de roble americano envainadas con olorosos y Pedro Ximénez de la misma bodega por el tradicional sistema de soleras y criaderas durante una media de 15 años.

Cardenal Mendoza es de color caoba oscura. A la nariz muestra aroma elegante, a uvas pasas, Pedro Ximénez y frutos secos. Al paladar es dulce, muy sabroso, con notas a cacao, regaliz,madera y especias. Graduación 40%.