Vodka Cîroc

El maestro destilador de Cîroc, Jean Sebastien Robicquet, está fuertemente vinculado a la región de Cognac desde el siglo XVII. Esta es la razón por la que ideó elaborar un vodka a base de variedades de uvas blancas ugni blanc y mauzac blanc, cultivadas en Gaillac. Además, usó un moderno sistema de macerado y fermentación en frío, lo que sirvió para conservar el aroma y la frescura de las uvas. El nombre de este vodka hace referencia al terreno donde están plantados estos viñedos, que se encuentran en la ciudad medieval de Corder-sur-Ciel.

Las uvas son vendimiadas en su punto óptimo de madurez para despés realizar una maceración en frío con sus hollejos por sus aromas afrutados. El vino es fermentado de forma lenta a 8ºC y luego se destila cuatro veces en pequeñas columnas de cobre. Finalmente se destila una última vez en un alambique de cobre charentais, de unos 2000 litros de capacidad, en su destilería en la región de Cognac.

El vodka Cîroc es brillante, cristalino y luminoso. A la nariz posee un aroma con notas cítricas, suave con un toque dulce y fresco. Al paladar es fresco, con notas especiadas y un fondo a piel de limón. Es ideal para tomarlo sólo con hielo, aunque se puede servir en cóctel. Graduación 40%.