Gran Reserva 904

Gran Reserva 904 est un vin rouge de la Rioja intense et agréable, élaboré avec des raisins des cépages tempranillo (90 %) et graciano (10 %) provenant des zones de Briñas, Labastida et Villalba, de vignobles vieux de plus de 40 ans. Il est produit par les bodegas La Rioja Alta, entreprise créée au mois de juillet 1890 sous le nom de « Sociedad Vinícola de La Rioja Alta ». Elle fut fondée par cinq familles du pays basque et de la Rioja riches d’un savoir-faire et d’un grand enthousiasme au service de l’élaboration du meilleur vin possible.

En premier lieu, on procède à la fermentation alcoolique, à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, les meilleurs lots sont sélectionnés pour la fermentation malolactique naturelle. Le vin est alors vieilli pendant 4 ans dans des fûts de chêne américains propres, avec des soutirages tous les 6 mois. Enfin, on le laisse reposer et on procède à un coupage final au moment de la mise en bouteille.

À l'œil, il présente des tons cerise avec des reflets rubis. Au nez, il est agréable et intense, avec des arômes d’amande, de chocolat, de vanille et de torréfié, ainsi que des notes balsamiques et fruitées. En bouche, il est équilibré et bien structuré, avec une acidité agréable et un goût rond et sucré. Final long et complexe. Il est recommandé de le déguster avec viandes et poissons, ainsi que des desserts au chocolat et après le repas.