Lindemans Kriek es una cerveza lámbica belga que
se elabora añadiendo cerezas ácidas a una cerveza lámbica joven de un año de edad. Su sabor es frutal y refrescante con un delicioso e intenso toque a cereza. Su gran éxito en Bélgica y en el resto del mundo se debe a su sabor único y original.
Durante generaciones, el proceso de elaboración de esta lambic permaneció inalterable, hasta que en los 70s
Brouwerij Lindemans decidió exportarla a los Estados Unidos en barco. Durante el viaje la cerveza seguía fermentando y la presión hacía saltar los tapones de las botellas. Es entonces cuando decidieron cambiar el método de producción y empezaron a usar
zumo de cerezas frescas en vez de concentrado, filtrado y mezclado con cerveza lámbica de al menos un año de edad.
El resultado se dejaba fermentar y madurar durante tres días. Debido a su proceso de filtrado y pasteurización Lindemans Kriek es una cerveza lámbica de cerezas más dulce y frutal que
Lindemans Old Kriek Cuvèe Renè. Brouwerij Lindemans es una empresa familiar que empezó a fabricar cerveza en el 1822 como complemento a su actividad agrícola. Muy pronto, el gran éxito que cosecharon sus cervezas convirtió esta en su actividad principal. Las cervezas lámbicas se elaboran con
fermentación espontánea provocada por levaduras salvajes que se encuentran en el ambiente.
Es
el estilo de cerveza más antiguo de Europa, y el sabor de cada una de estas cervezas es muy diferente al resto, ya que depende de las cepas de levadura que se encuentren en la bodega en cada momento. Lindemans elabora otras cervezas lámbicas como
Lindemans Apple, Lindemans Frambiose y
Lindemans Faro 
Un servicio perfecto y rápido. Bodecall lo mejor!!! La cerveza, espectacular!!!
Ya conocía los zumazos que Oso Brew elabora con ilusión desde su coqueto local de La Latina, pero vaya que si me han sorprendido en su buen hacer con esta impresionante Berliner Weisse, con frambue...
