Trappistes Rochefort 10

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REF: 0217113

8,85 €/Litro

Extraordinaria cerveza trapense, una de las mejores Quadrupel belga 11,3%. 33 cl.

País

Bélgica

Marca

Rochefort

Volumen

33 cl

Tipo

Quadrupel

Color

Tostada

Alcohol

11,3%

Alérgenos

Gluten

Nombre del operador

Abbaye Notre Dame de Saint-Rémy

Dirección del operador

Rue de l'Abbaye 8, 5580 Rochefort

GTIN: 5412858000104

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Descripción
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Trappistes Rochefort 10 en Bodecall

Trappistes Rochefort 10

Trappistes Rochefort 10 es una auténtica cerveza belga trapense de estilo Quadrupel y sabor extraordinario con matices a frutos secos, ciruelas y lúpulo. Es considerada una de las mejores cervezas en su estilo. Se distingue por su tapón azul.

Brasserie Rochefort

La elabora la cervecera belga Brasserie Rochefort, situada en la abadía Notre-Dame de San Rémy, fundada en 1229, cerca de la ciudad de Rochefort, entre Nantes y Burdeos. Los primeros registros que indican que en la abadía Notre-Dame de San Rémy se elaboraba cerveza datan del 1595. A lo largo de su historia ha sufrido la ocupación de ejércitos y ha sido destruida en varias ocasiones, incluyendo durante la época de la Revolución Francesa.

Rochefort 10 es su cerveza de mayor graduación y la más compleja. Se elabora desde 1952 y en su día fue una cerveza muy innovadora. La gama Rochefort incluye otras grandes cervezas como Rochefort 8 y Rochefort 6.

Elaboración artesanal

Para elaborar Rochefort 10 se utilizan solo ingredientes de gran calidad que incluyen agua extraída de pozos cercanos a la abadía, malta de cebada, azúcar, dos variedades de lúpulo y levadura propiedad de la cervecería. El primer paso de la elaboración consiste en triturar la malta para obtener el almidón.

Este se mezcla junto al resto de ingredientes con agua a 50º C. De esta forma se obtiene el mosto, al que se le añade la levadura y se lleva a ebullición. A continuación se añade el lúpulo, que le aporta a la cerveza su particular sabor y aroma. La fermentación se realiza durante una semana y finalmente se deja madurar varios días.

Notas de Cata

Color ámbar oscuro con espuma persistente. Aroma complejo a fruta madura, frutos secos, especias, trigo tostado y caramelo. Sabor suave y cálido con matices a caramelo, chocolate, frutos secos y hierbas, además de toques de lúpulo. Final largo y persistente. Se recomienda servirla en un vaso de tulipa a una temperatura de 12-14º C, acompañando a quesos, carnes, postres y chocolate negro. Graduación: 11,3 grados de alcohol

Total Reviews: 3

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28-06-2021

Muy buena cerveza ale, la mejor qe he probado ??
Pablo
Maracena - España
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11-04-2021

Una cerveza excelente, y tiene un cuerpo y aroma envolvente y agradable y se nota su graduación
Andoni
Donostia - España
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10-09-2017

Trappistes Rochefort es una Quadrupel de 11,3º. Su gran fuerza y cuerpo se equilibran con una...
Trappistes Rochefort es una Quadrupel de 11,3º. Su gran fuerza y cuerpo se equilibran con una complejidad de sabores especiados y terrosos, con notas a castañas y chocolate amargo y reminiscencias a vino de Oporto, cuero, albaricoques y roble una cerveza muy interesante. Magnifica.
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José Pino
Murcia - España
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