Barbadillo Beta Brut
Barbadillo Beta Brut es el primer vino espumoso andaluz, elaborado mediante una base de vinos de uvas de las variedades Palomino y Chardonnay procedentes de Jerez. Se trata de una de las principales innovaciones de Bodegas Barbadillo, fundada en 1821 por Benigno Barbadillo y Manuel López Barbadillo, en Sanlúcar de Barrameda, Cádiz. Esta bodega está continua evolución, creando siempre los mejores vinos.
Elaboración
La vendimia se realiza a mano en los viñedos de Gibalbín y Santa Lucía, ubicados en Jerez Superior. La vinificación se lleva a cabo con levadura autóctona especialmente seleccionada por la bodega, en depósitos de acero inoxidable durante un periodo de 15 días a una temperatura de 15º. Se elabora de forma tradicional, con un periodo de crianza de 9 meses y segunda fermentación en botella.
Notas de Cata
A la vista muestra color amarillo pálido, con burbuja abundante, persistente y fina. Al olfato desprende aromas a frutas blancas maduras y notas a pastelería. Al paladar es delicado, fresco y elegante, con sabor a fruta blanca, como manzana y uva. Se recomienda introducirlo en la nevera un día antes de tomarlo, para servirlo a una temperatura aproximada de entre 6º y 8º. Marida a la perfección con todo tipo de alimentos, como entremeses, pescados, carnes elaboradas poco condimentadas, postres y brindis. Graduación: 13,5 grados de alcohol.
Un servicio perfecto y rápido. Bodecall lo mejor!!! La cerveza, espectacular!!!
Ya conocía los zumazos que Oso Brew elabora con ilusión desde su coqueto local de La Latina, pero vaya que si me han sorprendido en su buen hacer con esta impresionante Berliner Weisse, con frambue...
