Cava Freixenet Brut Barroco

Freixenet Brut Barroco es un cava reserva elaborado mediante un coupage o mezcla de vinos de uvas de las variedades Parellada (40%), Macabeo (30%) y Xarel-lo (30%). Su gran calidad se ha visto recompensada con la medalla de oro en el concurso Iberwine en Madrid en 2012. Pertenece a Freixenet, cuyos orígenes se encuentran en 1861, cuando Francesc Sala Ferrés fundó la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurní d’Anoia, Cataluña. La elaboración de cava comenzó en 1914 con su descendiente Pere Ferrer Bosch en la finca La Freixeneda, en el Alto Penedés.

A la vista es limpio y brillante, de tonos amarillo limón con burbuja fina y elegante. Al olfato predominan los aromas delicados a cítricos con toques a frutos secos y crianza. Al paladar es suave y fresco, muy característico de las uvas utilizadas, con una buena estructura. Se aconseja consumirlo a una temperatura de entre 7º y 8º.