Tokaji Oremus Late Harvest
Tokaji Oremus Late Harvest es un vino dulce elaborado mediante un coupage de diferentes variedades de uva, entre las que se encuentra al menos un 50% de uva botrytizada y de uva sobremadura. Las uvas se cosechan en una vendimia tardía, en la que la fruta presenta un alto grado de podredumbre noble (también denominada Aszú), de forma que presentan un aspecto más seco, parecido al de las pasas. Esta uvas se cultivan en los viñedos de la región de Tokaj, Hungría. Su ubicación posee unas condiciones perfectas para las viñas. Tanto es así que el Comité del Patrimonio Mundial de la UNESCO le ha concedido el título de Patrimonio Mundial. Actualmente pertenece al grupo de Bodegas Vega Sicilia.
Elaboración
Para llevar a cabo el coupage se utilizan distintas variedades de uva, entre las que destacan Furmint, Hárslevelű, Kövérszőlő, Zéta y Sárga Muskotály. Los racimos de uva recogidos deben ser en su mayoría de tipo Aszú. Se elabora el mosto y a continuación se deja fermentar en barricas de roble húngaro hasta alcanzar un 12% de alcohol.
Notas de Cata
Tokaji Oremus Cosecha Tardía presenta a la vista color dorado pálido. Al olfato es fino y elegante, con aromas florales y cítricos. Al paladar es equilibrado, posee una buena acidez y toque dulce a frutas. Se recomienda degustarlo en aperitivos y postres, a una temperatura fría. Graduación: 12%.
Un servicio perfecto y rápido. Bodecall lo mejor!!! La cerveza, espectacular!!!
Ya conocía los zumazos que Oso Brew elabora con ilusión desde su coqueto local de La Latina, pero vaya que si me han sorprendido en su buen hacer con esta impresionante Berliner Weisse, con frambue...
