Pago de los Capellanes El Nogal

Este vino se elabora con la uva procedente de una parcela propia de 6 hectáreas de Bodegas Pago de Los Capellanes llamada El Nogal, en Pedrosa de Duero. Las uvas obtenidas son de una calidad excepcional, con un rendimiento máximo de 4000 kg, por lo que posee una alta concentración de aromas, color y taninos nobles.

Pago de los Capellanes El Nogal descansa durante 22 meses en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado, pasando por 4 tipos distintos de roble, para después reposar en botellero sin pasar por frío, ni clarificar, ni filtrar.

A la vista es de color picota intenso, con ribetes granates. A la nariz muestra aromas a flores y frutas frescas, con notas posteriores a vainilla, cacao, torrefacto y cuero nuevo. Al paladar es elegante y refrescante con postgusto largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles.