Domaine de Sahari

Domaine de Sahari es un vino tinto marroquí con Denominación de Origen Protegida Guerrouane, elaborado con uvas de las variedades Cabernet Sauvignon (60%) y Merlot (40%), cultivadas a una altura de 600 metros, al suroeste de la ciudad de Meknes, en Marruecos.

La uva se recoge y se despalilla, para a continuación fermentarla en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25º durante un periodo de 15 días. Posteriormente se prensa y se deja envejecer, primero en cubas y posteriormente en barricas, durante 6 u 8 meses.

A la vista presenta tonos rojo rubí. Al olfato es intenso, con aromas a frutos rojos y negros, así como cuero. Al paladar es fino y elegante, con toques a madera. Se aconseja servirlo a una temperatura de 18º, acompañando a platos mediterráneos, cuscús, estofados, asados y pescados marinados. Graduación: 13%.