Yllera 5.5 Verdejo Frizzante
Yllera 5.5 Verdejo Frizzante es un vino blanco Verdejo, joven, fresco y dulce. Las uvas de la variedad Verdejo proceden de viñedos con una antigüedad de entre 25 y 40 años. Su nombre proviene de su graduación alcohólica, de 5.5 grados de alcohol. Lo elabora Bodegas Grupo Yllera, ubicada en la localidad de Rueda, Valladolid.
Elaboración
La uva se cosecha en vendimia nocturna, para preservar su calidad. Posteriormente se despalilla y se macera en frío para obtener todo su aroma. A continuación se obtiene el mosto mediante prensado suave en prensa neumática. La fermentación se realiza de forma parcial y se paraliza al alcanzar un contenido en alcohol de 5.5 grados, manteniendo también su acidez y dulzura. Por último, se clarifica, se estabiliza y se embotella.
Notas de Cata
A la vista, Yllera 5.cinco es de color amarillo pajizo, brillante y limpio. Al olfato desprende los aromas típicos a la uva de la variedad verdejo, a frutas y flores, con toques minerales. Al paladar es intenso y agradable, de sabor dulce con notas ácidas y una chispa de refrescante carbónico. Final largo y persistente. Es un vino perfecto para tomarlo en variadas ocasiones, especialmente en aperitivos y con postres de chocolate y fruta, servido a temperaturas muy frías. Contenido alcohólico: 5,5%.
Un servicio perfecto y rápido. Bodecall lo mejor!!! La cerveza, espectacular!!!
Ya conocía los zumazos que Oso Brew elabora con ilusión desde su coqueto local de La Latina, pero vaya que si me han sorprendido en su buen hacer con esta impresionante Berliner Weisse, con frambue...
